位于福建省漳州市平和县的大芹山，素有“中国茶叶之乡”的美誉。这里群山环抱，云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，是种植茶叶的得天独厚的宝地。而大芹山特产的白芽奇兰茶，更是以其独特的品质和口感，成为了茶叶市场上的一颗璀璨明珠。
白芽奇兰茶，又称白芽奇兰乌龙茶，是大芹山特有的一种乌龙茶。它的名字来源于茶叶的外形特点：茶叶呈嫩绿色，芽尖呈白色，犹如兰花般婀娜多姿。白芽奇兰茶的品质优良，具有独特的香气、滋味和口感，被誉为“茶中珍品”。
白芽奇兰茶的制作工艺非常讲究。首先，采摘茶叶的时间要恰到好处。一般在每年的春分前后，当茶树上的新芽长到一芽二叶时，便开始采摘。采摘时要选用嫩绿的芽尖，以保证茶叶的品质。其次，制作过程中要严格控制火候。传统的白芽奇兰茶制作工艺包括晒青、揉捻、炒青、初烘、复烘等环节，每个环节都要掌握好火候，才能使茶叶的香气和滋味得到充分的发挥。最后，白芽奇兰茶还需要经过一段时间的陈化，使其品质更加醇厚。
白芽奇兰茶的品质独特，具有很高的药用价值。据中医药典记载，白芽奇兰茶具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等多种功效。长期饮用白芽奇兰茶，不仅可以陶冶情操，还能养生保健，对身体健康大有裨益。
如今，大芹山白芽奇兰茶已经走出国门，远销海内外。越来越多的人们被这种独特的茶叶所吸引，纷纷慕名而来，品味这来自大自然的馈赠。大芹山白芽奇兰茶的名声也日益传扬，成为了茶叶市场上的一张亮丽名片。
大芹山特产的白芽奇兰茶凭借其独特的品质、口感和药用价值，赢得了广泛的赞誉。它不仅是茶叶爱好者的佳品，更是大自然赋予我们的一份珍贵礼物。让我们共同珍惜这份来自大芹山的绿色宝藏，品味白芽奇兰茶带来的美好时光。